hebben een afgeronde MBO3 opleiding, en daarnaast hebben ze minimaal 2 jaar ervaring opgedaan als zelfstandig werkend kok. Deze freelance chefs hebben allemaal hun eigen specialisatie bijvoorbeeld patisserie, ala carte draaien, hebben kennis van de Italiaanse keuken, Franse keuken, etc. Ze werken zelfstandig en kunnen een eigen partie draaien.

• Hebben een afgeronde MBO3 opleiding
• Hebben minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok
• Beheersen alle kooktechnieken
• Hebben vaak een eigen specialisatie
• Zijn betrokken en steken graag de handen uit de mouwen
• Hebben ambitie om door te groeien tot souschef/chef-kok